【茶事】茍延殘喘：別再拿普洱茶農殘說事情！

8閱讀 2019-05-09 06:34 常識

　　打開知乎，搜索普洱茶的問題，隨即映入眼簾的就是關于普洱茶中的農殘含量會不會導致身體受到傷害。說到良心，真的不能跟你們保證普洱茶不會灑農藥。但是事實正好相反，年初的時候與老洪一起去茶山，最讓我記憶深刻的除了滿山的綠色，還有經過臺地茶田時那滿地的農藥瓶子讓人觸目驚心，心生恐懼。

　　我們平常喝的茶葉中有使用農藥嗎？

　　有。“茶即食物，重在食材?！崩虾橐恢痹谝獾木褪遣枞~的安全問題，不管是蔬菜還是茶葉，農藥的使用一直都是經過國家嚴格控制的。對各種農藥規(guī)定了一個足夠安全的限量標準，農藥的量在限量標準之內的，理論上都是安全的。

　　那你會問，如果是那些農殘超標的茶葉不小心流入了市場該怎么辦？這就另當別論了，因為這只是占據了一小部分而已。你想要不我直接在茶商那購買不就能夠避免很多不必要的風險了。茶商會很樂意的，畢竟他們要的就是回頭客，不會因小失大，畢竟這個社會不再是以前的社會了，現(xiàn)在的顧客也不是當年的顧客了，你信不信現(xiàn)在就算是茶商賣假茶也很難在這個行業(yè)生存了。

　　如何鑒別茶葉中是否有農殘呢？

　　普洱茶臺地茶是一年灑一次農藥，幸好古樹茶是沒有辦法灑農藥的。中國農業(yè)部檢驗普洱茶四十多年來，普洱茶從來沒有檢出農殘超標，真正的古樹茶也沒有檢測出農殘超標。

　　茶葉中可能會有少部分的農藥殘留，但是我們所泡的茶水中的含量又不是一回事。事實上，現(xiàn)在流傳在市面上的農藥殘留都是脂溶性的，附著在茶葉的組織上，儀容儀表遷移到茶水中。

　　現(xiàn)在茶農使用的農藥，大多數(shù)是水溶解度極低的農藥品種。這樣的農藥進入茶湯的含量一般只有1％左右，是極低的。就算按照平均投茶量最高的13克來計算，每一克茶葉中都有一些農殘超標，真正隨茶湯喝下肚子中的也是微乎其微。所以，做到只喝茶水，不去咀嚼茶葉，也就進一步的降低了茶葉中農殘的風險性。

　　農殘會不會影響我們的身體健康呢？

　　記得老洪曾經跟我們說，他能喝出農殘，說喝到不干凈的茶葉時就會頭暈，心跳加速等這樣的癥狀。

　　如果是老洪這樣長期喝非常干凈的茶的人，我相信他說的話。而在偶爾喝到農殘的茶的時候就會有上面所說的反應，說明這種身體鏈接就是有效的。但是，如果喜歡的茶比較雜亂，這種偶然出現(xiàn)的不適反應，也不一定是農殘導致的。